Asado Colombiano

El café Colombia Supremo 17/18 tiene su origen en los exuberantes paisajes de Pereira, enclavado en el departamento de Risaralda de Colombia. Este exquisito café es el orgullo de las pequeñas y medianas explotaciones familiares que salpican esta región. Cada finca, con un promedio de alrededor de 2,5 hectáreas, es un testimonio del enfoque íntimo y dedicado al cultivo del café que prevalece aquí. Los productores locales están profundamente involucrados en cada paso del proceso. Seleccionan meticulosamente a mano las cerezas de café y las procesan en sus microbeneficios húmedos personales, asegurando que cada grano cumpla con los más altos estándares. Después del procesamiento, los granos se secan cuidadosamente, a menudo en mesas elevadas dentro de secadores solares especializados. Estas estructuras son cruciales, ya que protegen los granos de las lluvias casi constantes de la región, lo que permite un proceso de secado controlado. Esta meticulosa atención al detalle en cada etapa de producción imbuye a Colombia Supremo 17/18 con su sabor y calidad distintivos, convirtiéndolo en una elección apreciada entre los conocedores del café.

El proceso de Secadores Verticales Totalmente Lavados implica un lavado meticuloso de los granos de café, eliminando todos los restos de fruta. Luego los granos se secan verticalmente en un equipo especializado, asegurando una reducción uniforme de la humedad. Este método mejora la claridad del sabor y preserva la calidad del grano.